Страви на парі - невід'ємний компонент правильного харчування, що дозволяє зберегти в продуктах більшу частину вітамінів та мінералів. Але щоб приготована їжа виходила дійсно корисною і смачною, варто розібратися, як правильно вибрати хорошу пароварку. Якщо ви замислюєтеся про настільки зручне придбання, наша стаття допоможе вирішити вашу задачу. Ми детально опишемо ключові критерії вибору пароварки та надамо рекомендації від експертів з купівлі якісного приладу.
Тип керування пароварки
Більшість пароварок для дому оснащуються механічним керуванням. Щоб виставити потрібний час роботи, досить використовувати перемикач, який розташований в нижній частині пристрою. Такі моделі можна вибрати людям, які не бажають розбиратися з режимами та налаштуваннями. Механіка відрізняється надійністю в експлуатації і не так часто виходить з ладу. Мало того, механічний прилад обходиться набагато дешевше своїх більш просунутих «побратимів».
Інший тип керування - електронний. Ці пристрої мають цифровий дисплей, а режими їх роботи налаштовуються за допомогою кнопкової або сенсорної панелі. Якщо вибрати модель з електронним керуванням, можна вдосталь експериментувати над приготуванням страв. Пароварки приваблюють користувачів широким функціоналом. Вони вміють автоматично відмикатися, підігрівати їжу після приготування, тримати в пам'яті безліч різних рецептів, що дуже зручно для новачків в кухарській справі.
Якщо ви не знаєте, як вибрати сучасну пароварку для дому, зверніть увагу на асортимент якісних приладів від німецького виробника Braun. У нашому інтернет-магазині представлені функціональні моделі від бренду, що поєднують зручне керування, потужний паровий генератор та універсальні чаші. вирішивши вибрати пароварку Браун, ви зможете заощадити час на приготуванні страв, а ваше харчування завжди буде здоровим і смачним.
Як вибрати пароварку за потужностю
Потужність пароварки чинить прямий вплив на швидкість її роботи та інтенсивність випаровування пари, що виділяється. Чим більше цей параметр, тим швидше прилад буде розморожувати або готувати продукти. Здебільшого сучасні пароварки мають потужність нижче 1 кВт, тому якщо вибрати такий пристрій, його регулярне використання не буде накладним для сімейного бюджету.
Продуктивність апаратів є прямо пропорційною кількості чаш:
- якщо ви вирішили вибрати просту модель з однією чашею, для неї достатньо потужності 0,4-0,5 кВт;
- при купівлі моделі з 3-4 ярусів краще вибрати варіант на 0,65-1 кВт.
З іншого боку, не потрібно робити акцент тільки на потужність, оскільки швидкість готування може залежати і від інших параметрів - особливостей конструкції, обсягу ємності та ін. Зокрема, деякі пристрої на 0,85 кВт варять яйця приблизно за 10 хвилин, тоді як приладу на 1 кВт може знадобитися на варіння 13-14 хвилин.
Щоб прискорити процеси приготування, варто вибрати модель з великим об'ємом чаші. У такому випадку між продуктами і стінками ємності буде залишатися простір, який забезпечить кращу циркуляцію пари. Розглядаючи, яку пароварку краще купити, рекомендуємо віддавати перевагу моделям, які мають функцію прискореного пароутворення. Вона дозволить швидше подавати пару в резервуар і тим самим скорочувати час готування.
Вибираємо кількість та форму парових кошиків
В пароварках може використовуватися від 1 до 5 чаш, що мають перфороване дно. Чим їх більше, тим більшу кількість страв можна готувати одночасно. Якщо ви віддаєте перевагу складним стравам, бажано вибрати модель, яка має не менше трьох лотків. Наприклад, при приготуванні олів'є одна полиця відводиться під варіння яєць, друга - картоплі, а третя - курки, свинячого або яловичого м'яса.
В середньому обсяг ємностей в апаратах варіюється від 1,5 до 3,5 літрів. Вибирати розмір рекомендується за кількістю членів родини. Чим більше людей проживає в будинку, тим більш місткими повинні бути лотки. При їх використанні важливо враховувати рекомендації виробників по закладці продуктів. Про те, як правильно користуватися пароваркою, можна дізнатися з нашої статті за посиланням.
Щоб вибрати якісний прилад, звертайте увагу на матеріал чаш. Найчастіше їх виготовляють із пластику, який має невелику вагу, не б'ється, легко відмивається від залишків їжі. Завдяки прозорості пластикової ємності господиня може постійно контролювати процеси приготування. Іноді резервуари роблять з металу або скла. Перші хоч і надійні, але важкі, а другі виглядають стильно, однак відрізняються підвищеною крихкістю.
Форма лотків грає важливу роль, якщо пароварка оснащується двома і більше кошиками. Бажано вибрати пристрій з чашами, які мають ідентичний діаметр дна. У такому випадку їх можна буде легко міняти місцями під час готування - наприклад, якщо ви виявите, що якісь продукти в нижньому резервуарі вже майже приготовлені, а у верхній чаші ще сирі. Можна вибрати кошики і з різним діаметром дна. Це дозволить складати їх як матрьошку на час зберігання, однак ускладнить приготування їжі.
Яка кількість піддонів краще?
Найчастіше пароварки оснащені тільки одним піддоном, призначеним для збору конденсату і соку з продуктів. Це може бути не дуже зручно, якщо ви не хочете, щоб нижні страви просочувалися бульйоном від верхніх. З іншого боку, таке змішування анітрохи не погіршує якість страв і навіть, навпаки, надає їм більш оригінальні смаки. Якщо вас все-таки бентежить подібна перспектива, можна вибрати пароварку, в якій передбачено окремий піддон для кожного ярусу.
Важливий критерій при виборі апарату - висота та розміри піддона. Якщо він занадто маленький, господаркам часто доводиться зупиняти приготування на середині і зливати рідину, що накопичилася. В іншому випадку сік почне потрапляти на нагрівачі пароварки, а це може призвести до її виходу з ладу.
Якщо ви хочете купити дійсно зручний прилад, звертайте увагу на наступні поради:
- краще вибрати піддон висотою від 1,5 до 2,5 см;
- чим більше кошиків в апараті та чим більший обсяг вони мають, тим вище потрібен протикраплинний лоток;
- добре, якщо на піддоні будуть передбачені ручки - термічна обробка призводить до наповнення лотка майже до країв, а наявність ручок не дозволяє обпектися при зливанні рідини.
Індикатор води та можливість доливання в пароварці
Експерти рекомендують вибрати модель, яка оснащується індикатором рівня води в апараті. Він може виглядати як невелике прозоре віконце, розміщене на піддоні, або у вигляді LED-індикації на цифровому екрані. Іноді замість індикатора використовуються звукові сигнали. За допомогою цієї функції господині легше зрозуміти, чи потрібно доливати воду в прилад або її обсягу вистачає для готування. Пароварка готує продукти завдяки парі, тому відсутність рідини може порушити процеси приготування.
Можливість доливання передбачена практично у всіх пристроях, крім найдешевших. У різних моделях воду можна наливати через спеціальні ручки або лійку на чаші. У деяких приладах місцем для доливання є саме віконце-індикатор. Також існують вбудовані моделі, в яких є можливість автоматичного доливання за рахунок підключення до водопроводу.
Додаткові функції приладу
Вирішуючи, яку пароварку варто вибрати для домашнього застосування, необхідно приділяти увагу додатковим функціям. У багатьох випадках вони спрощують підготовку та роблять експлуатацію апарату доступною навіть новачкам в кулінарії.
Відкладений старт
По-справжньому гарна пароварка повинна мати відкладений старт, який дозволяє запустити процеси приготування через якийсь час після закладки продуктів (зазвичай - до 12 годин). Завдяки цій функції можна налаштовувати таймер таким чином, щоб прилад приступав до роботи в найбільш зручний час. Наприклад, ви закладаєте продукти вранці і йдете на роботу, а до вашого повернення ввечері в чаші вже лежить готова гаряча страва на вечерю.
Швидка пара
Відмінний вибір - купівля пристрою з функцією швидкої пари. За рахунок її застосування можна максимально прискорити підготовку і зберегти в продуктах всі необхідні організму мікроелементи. Утворення пари відбувається в найкоротші терміни - в середньому за 30-40 секунд. В окремих моделях вона може з'являтися вже через 5 секунд від моменту запуску. Особливо корисною ця функція буде для тих господинь, яким необхідно готувати їжу відразу в декількох кошиках великого обсягу.
Автоматичне приготування
Функцією автоматичного приготування зазвичай оснащується сенсорний або кнопковий апарат. Її суть полягає в наборі спеціальних програм (наприклад, «Риба», «Овочі» та ін.), які дозволяють господині не морочитися з рецептами. Щоб приготувати смачну страву, досить закласти продукти в відсік, вибрати їх тип та вагу, а потім запустити готування. Непогано, якщо в пароварці буде можливість коригувати обрану програму в залежності від твердості продуктів та інших критеріїв.
Якщо правильно вибрати прилад з урахуванням його характеристик і функцій, це дозволить постійно харчуватися корисно та смачно. Парові страви значно оздоровлять ваш раціон, а пароварка стане незамінною річчю в господарстві.
