З кожним роком все більше людей віддають перевагу правильному харчуванню та приготування страв на парі. Звичайно, в цих цілях можна використовувати звичайну каструлю, але щоб полегшити свою роботу на кухні, варто розібратися, що таке пароварка, як вона виглядає і з чого складається. Класичні пароварки використовуються людством з давніх часів. З їх допомогою можна виконувати делікатну термічну обробку продуктів і зберігати в них корисні речовини. Такі пристрої буду незамінними помічниками на кухні. Вони швидко розморозять м'ясо, допоможуть простерилізувати дитячий посуд і приготують ароматні страви, які містять велику кількість вітамінів та мінералів.
Що таке пароварка і як вона працює
Щоб зрозуміти, що це за прилад і навіщо він потрібен, необхідно розглянути пристрій та принцип роботи пароварки. Стандартний апарат виглядає як містка каструля, встановлена на базу з резервуаром для води. Замість однієї ємності пароварка може мати кілька лотків (зазвичай - до 2-3 кошиків), призначених для одночасного приготування різних страв. Резервуар з водою оснащується нагрівальним пристроєм і спеціальною панеллю, яка дозволяє встановлювати режими та контролювати процеси приготування.
З'ясовуючи, які бувають види пароварок, як працюють, які функції виконують, необхідно згадати, що навіть найпростіші прилади мають кілька програм - приготування на парі, розморожування, підігрівання. Більш дорогі моделі оснащуються додатковими можливостями:
- індикатор рівня води у відсіку;
- захист від накипу та перегрівання;
- отвір для доливання рідини;
- відстрочений старт;
- «швидка пара»;
- встановлені рецепти.
Принцип дії апарату полягає в утворенні пари, яка піднімається до кошиків та сприяє приготуванню страв. У процесі приготування відбувається виділення конденсату та соків з закладених продуктів, які збираються в спеціальний піддон. Працювати з апаратом нескладно. Необхідно просто підготувати інгредієнти, закласти до ємності, вибрати потрібний режим і натиснути кнопку «вмикання». Більш детально про те, як користуватися пароваркою, можна дізнатися з нашої статті за посиланням.
Види та особливості пароварок
З'ясовуючи, для чого потрібна пароварка і що це таке, слід розглянути класифікацію апаратів. Залежно від принципу дії вони бувають двох видів:
- Звичайні в формі каструлі для приготування їжі на газі або електроплиті. Усередині такої ємності розміщується решітка, на яку укладають інгредієнти. Прилади коштують недорого і не займають багато місця на кухні, проте вимагають від господині постійного контролю над цим.
- Електричні, з вбудованим підігрівом. За керування відповідає ручна або сенсорна панель. Механічна пароварка регулюється за допомогою перемикання кнопок, а електронна дозволяє заздалегідь задавати потрібну програму.
Електричні прилади, в свою чергу, діляться на переносні та вбудовувані. Переносна пароварка - найбільш популярний варіант, який успішно працює на багатьох кухнях. Вона має компактний розмір і гарантує, що їжа не збіжить під час готування. Вбудована потрібна для економії місця на кухні. Вона встановлюється всередину стільниці, а зовні залишаються лише панель керування та верхня частина чаші з кришкою.
Існують і інші види апаратів. Так, покупцям доступні пароварки-блендери з можливістю приготування пюре або овочевих сумішей, а також пароварки-мультиварки, які можуть не тільки готувати на парі, але і пекти, смажити. Яка з них потрібна для сім'ї та як вибрати пароварку - читайте в нашій статті.
Для чого потрібна пароварка, які функції виконує
Приготування страв на парі рекомендовано багатьма дієтологами. Використання пароварки - це зручно, корисно та вигідно, особливо при підвищеній зайнятості, невмінні готувати або наявності маленької дитини в сім'ї. Для чого ж потрібна пароварка? У чому вона допомагає на кухні?
Здорова їжа
Прихильникам здорового способу життя та різних систем схуднення вона потрібна для готування корисної їжі, яка дозволить відмовитися від дієт та виснажливого голодування. Для приготування не потрібно використовувати олію або жири. Страви виходять низькокалорійними, соковитими, зі збереженням початкового аромату. Відмовившись від підсмаженої жирної скоринки, ви зможете поправити своє здоров'я та попередити розвиток патологій, які виникають через неправильне харчування.
Економія часу
За наявності функції відкладеного старту пароварку можна програмувати на певний час. Досить витратити 5 хвилин вранці, щоб закласти в апарат інгредієнти для страви і встановити таймер. Увечері, коли ви прийдете з роботи, вас вже чекатиме готова гаряча вечеря. Завдяки цьому пароварка точно потрібна зайнятим людям, які мають напружений робочий графік. Навіть якщо вам доведеться затриматися, вона буде періодично розігрівати їжу ще кілька годин після завершення готування.
Простота в приготуванні
Щоб приготувати смачні страви за допомогою пароварки, не треба володіти кулінарним талантом. Просто закладіть продукти в чашу і виберіть відповідний режим - все інше пристрій зробить за вас. Їжа в такому апараті не пригорає. У процесі приготування вода в паровому відсіку може випаруватися, але на цей випадок передбачено автоматичне відімкнення, яке попередить перегрівання. Таким чином, пароварка потрібна тим, хто не любить або не вміє готувати. Вам необхідно лише витратити трохи часу на підготовку інгредієнтів, щоб кардинально змінити свій раціон на краще.
Безпека
На відміну від шкідливої мікрохвильовій печі, пароварка не виділяє електромагнітного випромінювання. Розглядаючи, що це за апарат, ми вже говорили про те, що вона працює на електриці або газі, тому є цілком безпечною для людського здоров'я. Це особливо актуально для вагітних жінок. Пароварка потрібна, щоб не наражати майбутню дитину на небезпечне випромінюванню і готувати тільки корисні страви, витрачаючи на це мінімум часу і сил.
Діти
Якщо в родині вже є маленька дитина, пароварка буде потрібна для швидкого приготування їжі. Готуючи рибні, овочеві або м'ясні страви, мама може бути абсолютно впевнена, що малюк отримає максимум мінералів та вітамінів для повноцінного розвитку та росту. Багато батьків використовують прилад для стерилізації пляшечок та дитячого посуду. Це не тільки зручно, але й вигідно, оскільки немає необхідності витрачати сімейні кошти на купівлю дорогих стерилізаторів.
Якщо ви розібралися, що це - пароварка, і вирішили купити такий корисний прилад, зверніть увагу на моделі, представлені на сторінках нашого магазину. У нас можна підібрати функціональні та якісні пристрої для дому, що випускаються відомим німецьким виробником Braun. Моделі від бренду оснащуються прискорювачем пари та автоматичним режимом готування, що дозволяє створювати здорові страви всього одним натисненням кнопки. Прилади зберігають всі вітаміни, природні смаки та аромати інгредієнтів, тому на вашому столі завжди буде апетитна їжа з повним набором мікроелементів!
