С наступлением жарких деньков многие хозяйки интересуются, как сделать мороженое из молока в блендере. Этот вкусный десерт хорошо освежает в знойные дни и доставляет море удовольствия и детям, и взрослым. Приготовить мороженое в домашних условиях не составляет труда. Главное – пользоваться хорошим блендером и четко следовать рецептуре.

мороженое в блендере

Как сделать вкусное мороженое из молока в блендере

Благодаря блендеру, можно готовить множество вкусных видов мороженого. Электроприбор идеально смешивает продукты и позволяет сделать однородную смесь, которая быстро подвергается заморозке. Чтобы получить больше информации о том, зачем нужен блендер, перейдите по ссылке.

Приготовление мороженого с молоком в блендере в домашних условиях занимает минимум времени. Ниже мы рассмотрим, как сделать десерт, и предложим два базовых рецепта, которые не оставят вас равнодушными.

Рецепт №1

С помощью этого рецепта вы сможете приготовить классическое молочное мороженое с легким ароматом ванили. Для его создания потребуются:

  • 70 мл молока;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 2 стакана кубиков льда;
  • 1 ч. л. ванильного экстракта.

Прежде чем приступать к смешиванию, рекомендуется немного раздробить лед, чтобы не сломать блендер. Далее поместите все ингредиенты в чашу электроприбора и перемешайте на самой высокой мощности до получения кремообразной смеси. Переложите ее в пластиковую емкость, закройте крышкой и поставьте в морозильную камеру минимум на 2–3 часа. В завершение извлеките десерт из холодильника и подавайте на стол. Если вы хотите получить фруктовое мороженое в блендере, в процессе смешивания продуктов можно добавить в смесь любые фрукты или ягоды.

Рецепт во многом напоминает приготовление молочного коктейля, но только с той разницей, что мороженое следует некоторое время подержать в морозилке. Более детально о том, как сделать молочный коктейль в блендере, вы можете узнать из нашей статьи.

ванильное мороженое из молока в блендере

Рецепт №2

Если вы любите пломбир, обратите внимание на этот популярный рецепт. С его помощью можно сделать великолепное сливочное мороженое, которое сочетает однородную структуру и равномерный цвет по всей своей массе. Лакомство не требует особых усилий и всегда получается с первого раза. Для его смешивания приготовьте:

  • охлажденные сливки – 250 мл (жирность – 33 %);
  • сахар – 100 г;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • молоко – 300 мл;
  • крахмал из кукурузы – 10 граммов;
  • сухое молоко – 35 граммов.

Приступая к приготовлению мороженого погружным блендером, поместите в любую металлическую емкость сахар, ванилин и сухое молоко, добавьте крахмал и жидкое молоко. Поставьте кастрюлю на газ и доведите смесь до кипения. Убавьте огонь до среднего уровня и варите до загустевания. В процессе варки постоянно перемешивайте ингредиенты, чтобы избежать появления комочков. Накройте кастрюлю с молочной массой полиэтиленом и оставьте до остывания.

Пока смесь остывает, взбейте охлажденные сливки. Для достижения оптимальной консистенции взбивайте их около 5 минут. Затем переместите в емкость с молочной смесью и продолжайте смешивать еще 3 минуты. Поставьте готовую массу в морозилку. Каждые 20 минут ее нужно вынимать из холодильника и хорошо перемешивать с помощью блендера. В среднем потребуется от 3 до 5 таких циклов. В завершение разделите мороженое на порции, каждую поместите в креманку и поставьте на стол.

Чтобы смесь получалась однородной, без комочков и посторонних включений, стоит грамотно подойти к покупке подходящего аппарата для смешивания. О том, как выбрать блендер, расскажет статья по ссылке. Если вы ищете действительно качественные приборы, обратите внимание на предложения нашего магазина. В каталоге вы найдете широкий ассортимент блендеров от компании Braun, которые эффективно справляются с перемешиванием и взбиванием продуктов.

мороженое из молока и сливок в блендере

Лучшие рецепты мороженого с фруктами

Чтобы разнообразить вкусы и ароматы лакомства, обычное молочное мороженое можно дополнить сладкими ягодами или фруктами. Предлагаем несколько популярных вариантов десерта. Все рецепты содержат простые ингредиенты, которые не требуют высоких затрат. 

С бананом

Мороженое с бананом – это отличное решение в жаркий день. Буквально за несколько минут вы сможете получить превосходный десерт, привлекающий внимание своими оригинальными экзотическими нотками. Обычно его готовят с сахаром, но при желании можно сделать диетическое мороженое, которое не навредит вашей фигуре. Процесс приготовления проходит в несколько этапов:

  1. Нарежьте два банана на кубики и заморозьте в холодильнике. Затем достаньте из морозилки и сложите в чашу блендера.
  2. Влейте 100 мл молока или чистой воды.
  3. Добавьте сахар по вкусу, арахисовую пасту или любые другие добавки на свое усмотрение.
  4. Смешайте все продукты блендером до получения густой однородной массы.
  5. Переложите мороженое в формочки и поставьте в морозилку не менее чем на 2 часа.
  6. В завершение достаньте мороженое из морозильной камеры и подайте к столу. При желании сверху его можно посыпать орешками, кокосовой или шоколадной стружкой.

Освежиться в жару можно не только мороженым, но и вкусными фруктовыми напитками. Если вы ищете что-нибудь необычное, узнайте, как сделать смузи в блендере, из статьи по ссылке.

Фруктовое

Фруктовое мороженое можно готовить из любых спелых фруктов. Для десерта используют абрикосы, персики, вишню, апельсины, различные ягоды. Чтобы сделать вкусное лакомство, выполните следующее:

  1. Помойте 600 граммов фруктов, удалите косточки и плодоножки. Если плоды слишком крупные, нарежьте их на кусочки.
  2. Выложите нарезанные фрукты в емкость для взбивания. Добавьте 200 г сахара и смешайте блендером.
  3. Влейте 200 мл сливок. При желании можно добавить пару столовых ложек любого ликера. Перемешайте смесь блендером до однородной массы.
  4. Поместите мороженое с фруктами в морозильник и оставьте на 2 часа.
  5. Подавайте в креманках. Десерт можно украсить кусочками фруктов или шоколадной стружкой.

фруктовое мороженое и мороженое из бананов

С клубникой

Мороженое с клубничным вкусом содержит щедрую порцию витаминов и минералов. Оно хорошо освежает и позволяет насладиться натуральными ароматами лета. Десерты с клубникой готовятся следующим образом:

  1. Предварительно замораживаем 300 граммов ягоды в морозильной камере.
  2. Складываем клубнику в чашу и взбиваем погружным блендером вместе со 100 граммами сахара до однородной консистенции.
  3. Не отключая блендер, постепенно вливаем 150 мл сливок.
  4. Готовую смесь складываем в пластиковый контейнер и замораживаем около 2 часов.
  5. Вынимаем из морозильника и подаем на стол. При желании сверху посыпаем кусочками нарезанной клубники.

Йогуртовое

Йогурт в сочетании с ягодами станет прекрасным десертом для любителей сладких блюд. Всё, что вам нужно для приготовления вкусного мороженого, это несколько последовательных шагов:

  1. Поместите в блендер 200 граммов ягод. Можно использовать клубнику, чернику или смородину.
  2. Добавьте 2 ст. л. любого сиропа и взбейте до образования пюре.
  3. Переложите массу в подходящую емкость, влейте 400 мл йогурта.
  4. Перемешайте мороженое ложкой. Необязательно мешать до однородности, так как с цветными прожилками оно будет смотреться более привлекательно.
  5. Распределите массу по формочкам и отправьте в морозилку на 3 часа.

клубничное и йогуртовое мороженое

Полезные советы по приготовлению мороженого

Если вы хотите, чтобы мороженое в блендере получилось по-настоящему качественным и вкусным, необходимо придерживаться рецептуры. В приготовлении десерта при помощи блендера помогут следующие рекомендации:

  • Если молочная смесь получается слишком густой и вязкой, при смешивании продуктов можно добавить в нее немного молока.
  • При добавлении фруктов держите мороженое в морозильной камере немного дольше обычного времени.
  • Если вы хотите добавить в смесь шоколад, засыпайте его только после смешивания ингредиентов. Иначе блендер сделает мороженое более темным.
  • Перед использованием блендера убедитесь, то его крышка плотно закрыта. В противном случае продукты плохо смешаются. Более подробно о том, как пользоваться блендером, узнавайте по ссылке.
  • Если вы желаете использовать лед, то сначала смешайте ингредиенты, а затем медленно добавляйте ледяные кубики по одному. Это исключит их застревание в блендере.

Если разобраться, как приготовить мороженое с помощью блендера, можно ежедневно баловать своих домочадцев замечательными десертами. Благодаря домашнему приготовлению вы сможете сэкономить время на походы в магазин и существенно снизить затраты на покупку сладкого лакомства. Помимо мороженого, блендер позволит делать много других вкусных блюд и напитков. К примеру, по ссылке вы узнаете, как приготовить фреш. Изучайте возможности этого полезного электроприбора и регулярно радуйте близких настоящими кулинарными шедеврами!