Если вы хотите каждое свое утро начинать со стакана свежеотжатого сока, для начала стоит разобраться, как правильно выбрать хорошую соковыжималку для вкусных напитков. От вида и комплектации этих приборов во многом зависит качество приготовленного фреша. Одни соковыжималки делают только соки из цитрусовых, другие могут готовить аппетитные напитки с мякотью или кусочками фруктов. Поэтому перед покупкой не мешает выяснить основные виды устройств и уточнить, какие критерии нужно учитывать при их выборе.
Какие типы соковыжималок бывают?
Вряд ли найдется такой человек, который не знает, что это – соковыжималка. Она представляет собой компактный кухонный прибор, который широко используется хозяйками для отжима соков из фруктов, ягод и овощей. Принцип ее работы строится на прессовании различных плодов с последующим удалением семечек и кожуры. В зависимости от конструкции и способа выжимания различают такие виды соковыжималок, как центробежные, шнековые, для цитрусовых.
Центробежные соковыжималки
Описание центробежной модели стоит начать с ее конструктивных особенностей. В основе устройства лежит центрифуга с решеткой, о которую растираются продукты. Решетка изготавливается в виде сита из нержавейки. При запуске центрифуги можно добиться повышенной скорости ее вращения, что позволяет сепарировать сырье на жмых и чистый напиток. Готовый сок сливается в одну посудину, а отведение твердых отходов производится в отдельный резервуар.
Выбрать центробежную соковыжималку рекомендуется тем, кому необходимо перерабатывать большое количество продуктов. Такой вид прибора отличается высокой производительностью, способностью готовить чистый и однородный сок без наличия мякоти. Благодаря большому цилиндрическому люку при отжиме можно использовать большие куски сырья или даже целые фрукты, что позволяет значительно экономить время.
Раздумывая, какую центробежную соковыжималку лучше всего выбрать и купить для дома, обратите внимание на модели от компании Braun, представленные в нашем интернет-магазине. Приборы немецкого бренда сочетают в себе высокие технологии, широкий функционал и длительный период эксплуатации. С их помощью можно быстро и легко готовить вкусные фреши, которые не только принесут удовольствие, но и насытят ваш организм полезными витаминами.
Соковыжималки шнековые
Шнековая соковыжималка работает за счет особого винтового механизма (шнека), который отщипывает от продуктов небольшие куски и растирает их о стальную сетку. Поскольку плоды продавливаются через решетку, готовый фреш получается без пены и с мякотью. Если выбрать такой прибор, шнек позволит готовить не только соки, но и смузи, пасты, сорбеты, причем используя щадящие методы переработки, которые сохраняют в продуктах все полезные вещества.
Шнековые соковыжималки бывают следующих видов:
- Вертикальные – имеют вертикально расположенный винтовой механизм, который почти не требует использования толкателя.
- Горизонтальные – механизм в таких видах устройств располагается горизонтально. Нуждаются в постоянном применении толкателя и тщательном подходе к нарезанию продуктов.
- Двухшнековые – отдельный вид соковыжималок, оснащенных сразу двумя шнеками. Если выбрать такую модель, можно быстро перерабатывать много сырья, в том числе волокнистые и твердые плоды.
Соковыжималки для цитрусовых
Выбор в пользу соковыжималки для цитрусовых делают люди, которые любят соки из апельсинов, лимонов и других аналогичных плодов. Основным элементом устройства является вращающаяся насадка с ребрами, которая подходит для получения сока из половинки фрукта. По видам эти приборы делятся на электрические и механические прессы. Первый вид работает при помощи мотора, второй требует ручного перетирания плода о ребристую насадку.
Критерии выбора прибора
Если мы выбираем такое полезное устройство, как соковыжималка для дома, необходимо уделять повышенное внимание ее основным критериям – техническим параметрам, используемым материалам, управлению, наличию дополнительных функций.
Мощность, скоростной режим и время работы соковыжималки
От мощности зависит как производительность соковыжималки, так и чистота готового сока. В среднем современные приборы имеют такие показатели:
- центробежные виды – от 0,5 до 2 кВт;
- шнековые – в диапазоне 0,2–0,5 кВт;
- для цитрусовых – до 0,1 кВт.
Чтобы правильно выбрать прибор, обращайте внимание на его скорости и время работы. Современные модели имеют от 1 до 9 скоростных режимов. Самые низкие подходят для мягких плодов, а высокие – для твердых, к примеру моркови. Время, в течение которого может работать устройство, указывается производителем в инструкции. Изучите этот параметр перед покупкой, чтобы потом не делать частые перерывы в работе.
Как выбрать соковыжималку по объёму резервуаров для сока и мякоти
Свежеотжатые соки имеют свойство быстро портиться, поэтому объем резервуара для них следует выбирать согласно вашим потребностям – чтобы выпить весь напиток за раз. Оптимальной считается емкость до 600 мл, то есть рассчитанная на 1–2 стакана фреша.
Ширина загрузочного отверстия
Чем шире люк для загрузки плодов, тем проще пользоваться прибором. Модели с широким загрузочным отверстием позволяют перерабатывать цельные плоды без их предварительной нарезки. Устройства с узким люком можно выбрать для приготовления сока из ягод и мелких фруктов, например вишни или абрикос.
Плавный запуск мотора и система управления
Желательно, чтобы соковыжималка имела плавный запуск мотора. В такой ситуации сепаратор хоть и дает высокую скорость вращения, но не разбрызгивает сок. Что касается управления, то большинство моделей оснащается электромеханическим переключателем скоростей. Но при желании можно выбрать усовершенствованные устройства, которые работают за счет кнопочного электронного или сенсорного управления. Они стоят дороже, однако открывают более широкие возможности для тонкой настройки.
Как выбрать материалы корпуса и деталей
Корпус прибора может быть выполнен из пластмассы, металла или в комбинации стальных и пластиковых элементов. Материалы не влияют на рабочие параметры устройств, но оказывают влияние на их эстетичность. Сепараторы в центробежных соковыжималках обычно изготавливают из нержавеющей стали, поскольку они постоянно испытывают повышенные нагрузки. В шнековых устройствах нагрузки невысоки, поэтому механизм может иметь пластиковые детали.
Частота использования и простота в уходе
Рассматривая, какую соковыжималку выбрать для приготовления напитков, учитывайте частоту ее применения. Чем чаще вы будете использовать аппарат, тем более важными становятся такие параметры, как возможность разборки и простота в уходе. Некоторые модели имеют «укромные» места в корпусе, которые затрудняют их мойку, поэтому прежде чем сделать выбор прибора, не помешает ознакомиться с отзывами или обзорами пользователей.
Дополнительные функции
Чтобы купить действительно полезный и удобный прибор, желательно выбрать модель с рядом вспомогательных опций:
- насадки для приготовления сорбета или лапши, нарезки продуктов, замешивания теста;
- прорезиненные ножки, обеспечивающие устойчивость устройства в процессе работы;
- щетки для очищения сеток;
- функция «капля-стоп»;
- контейнер с индикатором уровня напитка (стоит выбрать, если требуется готовить коктейль с точным количеством сока);
- пеносепаратор для отсечения пены на фреше;
- функция регулировки мякоти (с ее помощью можно полностью очищать сок от мякоти или, напротив, добавлять ее в чистый напиток).
Основные ошибки при выборе соковыжималки
Планируя выбрать универсальную соковыжималку, многие хозяйки не обращают внимания на ключевые критерии выбора и покупают прибор наобум. И совершенно напрасно, ведь ошибки, совершенные при покупке, часто приводят к тому, что устройство остается просто пылиться на полке в шкафу или домашней кладовке. Ниже мы расскажем, как не надо выбирать соковыжималку:
- Не стоит покупать прибор центробежного вида для соков из мягких плодов, поскольку фрукты и ягоды с рыхлой структурой быстро забивают сетки центрифуги.
- Откажитесь от покупки модели шнекового вида, если вам нужно переработать большой урожай яблок. Лучше выбрать центробежное устройство, которое имеет широкую горловину и быстро выжимает большие объемы сырья.
- Всегда покупайте соковыжималку с емкостью для выведения жмыха. При отсутствии такого резервуара вам придется разбирать и очищать прибор даже после приготовления пары стаканов сока.
- Лучше выбрать модель с системой «капля стоп», иначе вам придется постоянно вытирать сок со стола.
- Не покупайте устройство, детали которого нельзя мыть в посудомоечной машинке. Это неудобно, к тому же может свидетельствовать о том, что производитель не уверен в качестве материалов.
- Рекомендуем выбрать модель, которая оснащается защитой двигателя от перегрева. Недорогие соковыжималки часто выходят из строя именно из-за того, что имеют высокую мощность, но продолжают работать при перегреве мотора.
Если внимательно подойти к нашим советам и выбрать соковыжималку с учетом ее технических и эксплуатационных характеристик, это позволит обзавестись надежным помощником, который будет ежедневно радовать вас великолепными соками.
