Молоко – это полезный продукт с большим содержанием ценных веществ, но не каждый любит пить его в чистом виде. Если вы хотите побаловать себя чем-то вкусненьким, ознакомьтесь с советами, как сделать хороший молочный коктейль в блендере в домашних условиях. Он может содержать много ягод, фруктов, шоколада, орехов, поэтому превосходит обычное молоко по количеству витаминов и минералов. Если разобраться, как приготовить милкшейк, можно ежедневно радовать домочадцев вкусным лакомством родом из детства.
Как приготовить базовый рецепт с мороженым
Любой молочный коктейль имеет базовый способ приготовления. Если выяснить, как сделать классический напиток, впоследствии можно будет самостоятельно добавлять другие продукты и экспериментировать с цветом, консистенцией, вкусом. Рецепт молочного коктейля с мороженым в блендере предусматривает использование следующих ингредиентов:
- пастеризованное или кипяченое молоко с низким процентом жирности – 500 мл;
- пломбир – 200 г.
Подготовленные продукты укладывают в чашу блендера и перемешивают ложкой какое-то время, чтобы размягчить мороженое. После этого включают прибор на максимальную мощность и взбивают около 3 минут – пока на поверхности не появится небольшая пенка. Готовый напиток разливают по стаканам, украшают соломинкой и фруктами.
Чтобы правильно готовить коктейль, необходимо не только следовать рецепту приготовления, но и уметь работать с блендером погружного или стационарного типа. Перейдите на нашу статью по ссылке, чтобы узнать, как пользоваться блендером в домашних условиях.
Основные правила приготовления хорошего и вкусного молочного коктейля
Молочный коктейль – один из тех продуктов, которые открывают перед хозяйкой широкие горизонты для кулинарного творчества. Однако при создании молочного коктейля погружным блендером важно придерживаться некоторых правил, которые помогут делать великолепный напиток в домашних условиях:
- Молоко для молочного коктейля должно быть хорошо охлажденным. Перед взбиванием подержите его в морозилке до формирования мелких ледяных кристаллов. Старайтесь не заморозить полностью. Не рекомендуется просто класть лед в молоко, поскольку это может испортить вкус приготовленного напитка.
- Густота напитка регулируется количеством мороженого. Чем больше пломбира, тем более густой консистенции будет молочный коктейль. Чтобы не ошибиться с количеством ингредиентов, используйте мерный стакан.
- При добавлении фруктового сиропа желательно брать продукт с пониженной кислотностью, поскольку из-за кислоты напиток не будет густым.
- Чтобы получить молочный коктейль как в СССР, необходимо использовать молоко с низким уровнем жирности. Благодаря этому милкшейк станет более пышным.
- Пена на молочном коктейле получается благодаря высоким оборотам блендера. Достаточной скоростью обладают не все модели, поэтому мы рекомендуем ознакомиться с нашей статьей, как выбрать блендер, чтобы купить аппарат, который максимально отвечает вашим потребностям на кухне.
- При использовании фруктов и ягод их нужно заранее взбить в пюреобразную массу, а только потом добавлять к молоку.
- Рассматривая, как приготовить напиток, отметим, что эксперты не советуют класть в молоко расплавленный шоколад. При добавлении он сразу застынет и будет забивать соломинку.
Вместо блендера молочный коктейль можно готовить кухонным комбайном, который ничем не хуже по качеству приготовления в домашних условиях. Чем блендер отличается от кухонного комбайна, можно выяснить в нашей статье по ссылке.
Чем можно украсить молочный коктейль: лучшие идеи
Напиток обычно украшают теми ягодами и фруктами, из которых он приготовлен. Если, к примеру, вы делаете молочный коктейль из банана и молока, то после взбивания в блендере его следует декорировать нарезанными банановыми кружочками. Милкшейк с цитрусовыми можно украсить дольками мандарина.
При желании молочный коктейль посыпают измельченным орехом, который предварительно необходимо обжарить в сковороде. Хорошим вариантом станет украшение кремом, присыпкой из черного шоколада или порошка корицы.
Рассказывая, как приготовить милкшейк, отметим, что еще один проверенный способ – взбитые сливки. Для создания пышной шапки используют продукт жирностью не меньше 30 %, который необходимо предварительно взбить с добавлением щепотки соли и 1 ч. л. сахарной пудры. В сливки можно добавить какао, цедру лимона или любой другой ароматизатор, который придаст молочному коктейлю характерный аромат.
Как правильно взбивать блендером сливки для милкшейков
Для взбивания сливок в домашних условиях можно пользоваться как погружным блендером, так и миксером. Каждый из них имеет свои особенности эксплуатации, о которых можно узнать из нашей статьи «Чем отличается блендер от миксера».
Чтобы получить пышную сливочную пену, придерживайтесь следующих правил:
- Перед взбиванием необходимо охладить как сами сливки, так и чашу от блендера.
- Все ароматические добавки нужно класть в сливки до начала взбивания.
- Важно своевременно прекратить процесс взбивания, иначе продукт может стать сливочным маслом.
- Если вы не знаете, как приготовить напиток, обратите внимание, что достичь необходимой его консистенции можно вручную. Это могут быть как мягкие сливки, так и пенка, которая долго сохраняет форму.
Как сделать молочный коктейль как в СССР?
Согласно ГОСТу, приготовление молочного коктейля предусматривает собственноручное создание мороженого. Однако сделать это в домашних условиях не так просто, поэтому можно ограничиться покупным. Для готовки понадобятся:
- 150 мл молока обезжиренного;
- 25 г сливочного мороженого;
- 25 г сиропа из фруктов.
Как сделать напиток? Охладите молоко в морозильнике, а затем поместите его в чашу, влейте сироп и мороженое. Взбивайте до формирования пенки.
При СССР молочный коктейль смешивали миксером «Воронеж», который работал на больших оборотах. Сегодня хозяйкам доступен более широкий выбор приборов. Лидирующие позиции среди них занимают блендеры от производителя Braun. В нашем интернет-магазине можно найти качественные модели от немецкого бренда, которые помогут приготовить настоящий кулинарный шедевр в домашних условиях. Блендеры Браун оснащаются мощным мотором с настройками до 21 режима и интеллектуальной системой регулировки скорости, которая подбирается автоматически в зависимости от консистенции блюда.
Как сделать полезный молочный коктейль с бананом
Банан содержит в своем составе аскорбиновую кислоту, железо, магний, другие витамины и микроэлементы, которые помогают восстановить организм, придать энергии, улучшить качество сна. Давайте разберемся, как приготовить банановый молочный коктейль. Вам понадобятся:
- молоко – 150 мл;
- мороженое – 50 г;
- банановая мякоть – 100 г.
Узнаем, как сделать милкшейк. Бананы предварительно очищают и измельчают блендером до состояния пюре. Затем в массу кладут мороженое и мешают до однородности. На последнем этапе вливают молоко и доводят до готовности.
Вкусный шоколадный коктейль – как приготовить?
Шоколадный напиток в домашних условиях сочетает в себе великолепные вкусы и низкую калорийность, поэтому может использоваться во время диеты или при правильном питании. Для молочного коктейля нужны:
- молоко – 125 мл;
- какао – 1,5 ст. ложки;
- кипяченая вода – 125 мл;
- горячая вода – 1 ст. ложка;
- сахар – 2 ст. ложки.
Как приготовить сытный молочный напиток в домашних условиях? Залейте сахар и какао-порошок горячей водой, мешайте до растворения. Налейте в емкость блендера воду и молоко, взбейте до пены. Тонкой струйкой влейте в молочный коктейль смесь из сахара и какао.
Как приготовить коктейль с клубникой
Молочный напиток с клубникой хорошо утоляет жажду, укрепляет сосудистые стенки, улучшает пищеварительные процессы. Чтобы побаловать себя подобным молочным коктейлем в домашних условиях, следует подготовить:
- клубника – 100 г;
- молоко – 200 мл;
- сахар ванильный – 2 г;
- хлопья овсяные – 2 ст. ложки.
Рассмотрим, как сделать милкшейк из этих ингредиентов. Перемешайте ягоды с хлопьями и поместите в резервуар блендера, взбейте до однородной структуры. Не останавливая блендер, постепенно добавьте молоко. В конце насыпьте сахар, перемешайте и подавайте в бокалах. Сверху можно украсить кубиками клубники или орехами.
Как приготовить молочный коктейль с печеньем
Молочный напиток с печеньем – хороший выбор для завтрака и бодрящего начала рабочего дня. Для его приготовления в домашних условиях используйте:
- печенье – 5–6 штук;
- молоко – 240 мл;
- мороженое с добавлением карамели – 8 ст. ложек;
- сливки и шоколадная крошка для присыпки.
Разломайте печенье на небольшие кусочки. Сложите в резервуар блендера, добавьте мороженое с молоком и перемешайте. Взбейте сливки шейкером. Налейте молочный коктейль в стаканы, украсьте сливками и шоколадом.
Как сделать молочный коктейль с творогом
Тем, кто ведет здоровый образ жизни, не помешает узнать, как сделать протеиновый коктейль с творогом. Вам понадобятся:
- творог – 60 г;
- молоко – 250 мл;
- малина или клубника – 150 г (можно заменить на варенье);
- сахар – 2 ст. ложки;
- лимонный сок – 2 ст. ложки.
Перетрите ягоды и творог в блендере, добавьте молоко, сахар и взбейте до однородности. Заправьте полученный белковый напиток лимонным соком. При желании творог можно заменить порошковым протеином.
Благодаря блендеру можно без труда готовить вкусные молочные коктейли в домашних условиях. Мы привели только самые распространенные рецепты напитка, но ничто не мешает хозяйке заняться экспериментами и добавлять в молоко любые другие ингредиенты по своему вкусу.
